第一步：刷酱料

锅底刷上少许油，倒入和好的面糊转一圈成饼装，在饼上刷上适量的拾翠坊煎饼酱料。

第二步：配菜、完成

根据需要选择添加：肉松，午餐肉，鸡蛋，素菜等配菜，加点奶油，对折卷起即可出餐。

拾翠坊的煎饼酱可适用与煎饼果子/煎饼/手抓饼/千层饼/烧饼/山东大饼卷饼摊饼等等，广泛的使用范围让煎饼酱受广大商家喜爱。过去的煎饼是小麦经水完全泡发后，研磨成糊状，摊烙在炒菜锅上成圆形而成，旧时多由杂粮制做。现在用细面和水调成面糊制做。烙成饼后水份少较干躁，可厚可薄，便捷层叠，口味劲道，充饥耐饿。

卷饼是以面饼包裹各种蔬菜和肉食等馅料加工制作而成的一种风味小吃，味道鲜美，营养丰富，卷饼与煎饼果子的区别就在与“果子”在北方果子是油条的意思，而煎饼大多也为粗粮，中间会包上“果子”也就是油条。而卷饼就是普通的小麦粉饼加上素菜肉。如果您是做煎饼生意的还可以看下手抓饼酱料。